溫州年夜飯選單
溫州老底子年夜飯十個冷菜和十個熱菜，不但寓意“十全十美”，同時展示了溫州年味的“八字”--紅、高、穩、全、餘、花、吉、清。來一起看看溫州年夜飯都有哪些吧!
1、醬油肉(雞)
新鮮的肉用醬油(要加適量的'白糖、料酒)浸泡後或晒乾或在西風天風乾，然後蒸熟了食用。快到過年的時候，溫州的大街小巷都能看到挨家挨戶在竹竿上掛滿醬油肉(雞)，甚為壯觀!醬油肉表面呈褐色，寓意來年紅紅火火。
2、鴨舌
溫州人愛吃鴨舌自不必多說。寓意百裡挑一，既珍貴又美味。
3、鰻鯗
新鮮的鰻魚宰殺後從背部刨開，掛在遮陽通風處自然風乾，吃的時候蒸熟就可以。溫州話“鯗”讀音同“想”，寓意聰明上進。
4、魚餅
用魚肉、肥肉、豆腐為原料製作的魚餅，口感鮮嫩無比。在溫州幾乎每一個家庭都會製作魚餅，蒸熟後切成一片片，蘸點醬油醋就吃開了!作為溫州傳統菜餚，蘊含著溫州人的智慧和淳樸。
5、芹菜豬耳朵
