調酒師培訓：雞尾酒調製方法
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾...
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4款經典的雞尾酒
雞尾酒家族大部分是4個M打頭的雞尾酒家族的衍生品，只要初步瞭解這4個M，面對雞尾酒單你就可以應付自如了。下面我們就一起來了解一下這4款經典的雞尾酒!1、瑪格麗特雞尾酒MargaritaCocktail，凡是稱為瑪格麗特雞尾酒的，都是...
調酒師使用最常見的調酒方法
一.搖盪法是調製雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內，用勁來回搖晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。注意：搖盪時速度要快並有節奏感，搖盪的聲音才會好聽。器材：雪克壺、...
經典雞尾酒配方集錦
雞尾酒，是想象力的傑作。雞尾酒的本性，已經決定了它必將是一種最受不得任何約束與桎梏的創造性事物。下面小編為大家整理了經典雞尾酒的配方，一起來看看吧：紅粉佳人(RinkLady)金酒1盎司、檸檬汁0.3盎司、紅石榴汁0.5盎司...
調酒師各種雞尾酒的調酒方法
導語：花式調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配製酒水、銷售酒水，並讓客人領略酒的文化和風情的人員，調酒師英語稱為bartender或barman。金湯力(GinTonic)晶瑩剔透的杯體中，冰塊懸浮在酒中，氣泡包圍著檸檬薄片，感覺清涼而又爽口...
調酒師知識：雞尾酒密度顏色表
雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的.酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。yjbys小編下面為你整理了雞尾酒密度顏色表，希望對你有所幫助。中英對照表酒名中文名密度顏色Cr&egrav...
簡單好看雞尾酒調法（10款）
雞尾酒不能講最好的，只能說成功的，評定一杯雞尾酒的好壞，主要標準是平衡，下面小編整理了10款簡單好看雞尾酒調法，供大家學習參考！彩虹雞尾酒材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地杯具：力...
曼哈頓雞尾酒的做法和配方
自雞尾酒誕生起，人們就一直喝著這款雞尾酒，念念不忘它的味道，無論在哪一個酒吧，這款雞尾酒總是客人的至愛，因而被稱為雞尾酒王后，這就是Manhattan(曼哈頓雞尾酒)。下面為大家介紹一下曼哈頓雞尾酒的做法和配方!曼哈頓雞尾酒...
最簡單的雞尾酒配方
雞尾酒誕生至今已逾兩百餘年，可以說它顛倒眾生的魅力至今不減。講究生活藝術，下面小編為大家介紹幾種最簡單的雞尾酒配方，一起來看看!AbsolutPearDrop絕對伏特加是全球銷量最大的高檔烈酒品牌之一，也是世界排名第一的高檔...
調酒師必備雞尾酒術語
學習調製雞尾酒的時候，我們經常會看到一些陌生的專業術語。下面和小編一起來看看吧!1基酒(Base)基酒又名酒基/底料/主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。作為基酒的酒須是蒸餾酒、釀造酒、混成酒...
莫吉托雞尾酒的做法（4種）
請喝雞尾酒不算什麼，自己能調製出來的才是值得炫耀。為了讓你小炫一番，下面小編就教你幾種莫吉托雞尾酒的`做法。青瓜莫吉托原料(1杯)：去皮青瓜1/3根、薄荷葉10片、糖10g、青檸檬1個、朗姆酒45ml、蘇打水適量做法：1、青瓜...
初夏六款最冰爽的長飲
將混合的酒精和飲料調配在一起，人們便發明了雞尾酒。而隨著時間的推移，簡單的口感已不能滿足雞尾酒狂愛者的需求，更何況酒吧文化潛移默化地在大家心中慢慢傳播：花式調酒法，時髦的調配手法，誇張的杯子，絢麗的色彩和近乎瘋狂的...
調酒師知識：朗姆酒簡介
朗姆酒據說甘蔗最早產於印度，阿拉伯人於公元前600年把熱帶甘蔗帶到了歐洲。1502年由哥倫布又帶到了西印度群島，在這時人們才開始慢慢學會把生產蔗糖的副產品"糖渣"(也叫"糖蜜")發酵蒸餾，製成一種酒，即郎姆酒。據最早的資...
天使之吻雞尾酒配方
天使之吻——angelkiss，飲用此酒，恰似與天使接吻。這種雞尾酒在白色的鮮奶油上裝飾一粒紅櫻桃，非常可愛稱之為天使之吻，這種雞尾酒都適合女士飲用。下面就來為大家介紹天使之吻雞尾酒配方！天使之吻雞尾酒配方：可...
調酒師等級標準
據國家旅遊局、勞動部首批八個專業工種《工人技術等級標準》中對酒吧調酒員的要求，並結合國際上有關調酒師協會對調酒師的要求，下面將調酒師的不同等級的要求標準作簡單介紹，以便大家在工作和學習過程中參照。一、初級調...
調酒師雞尾酒調酒配方
導語：雞尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還...
最受女生歡迎的十大經典雞尾酒
在酒吧中受盡女孩子喜歡的雞尾酒，除了漂亮的外表之外酸甜的口感也是虜獲了人心，追求女孩子可以送上這十款經典雞尾酒。一起來看看都是那些吧?1.蘋果馬提尼雞尾酒(APPLEMARTINI或APPLETINI)蘋果馬提尼由伏特加和蘋果汁(...
酒吧器具的相關知識
一、酒杯(Glasses)酒杯是用來盛放酒水的容器，是直接供客人使用的.。酒杯有一般平光玻璃杯、刻花玻璃杯和水晶玻璃杯等。根據酒杯的檔次每一種杯都有許多不同的樣式。酒杯的容量習慣用盎司(OZ)來計算，現在又統一按毫升(m...
tomorrow雞尾酒怎麼調-tomorrow雞尾酒的做法
tomorrow雞尾酒之所以叫其tomorrow就是因為酒性很烈，一口乾掉，等你知道為什麼，已經是明天了。這就是tomorrow雞尾酒名字的起源，下面為大家介紹一下tomorrow雞尾酒的做法：tomorrow雞尾酒的做法1【中文名稱】:明日【英文名稱...
葡萄酒的美容功效
葡萄酒味道宜人，而且還擁有很好的美容功能。今天應屆畢業生小編和大家分享一些關於葡萄酒美容功能的資料，歡迎大家閱讀學習。抗皺潔膚，延緩衰老紅葡萄酒屬於鹼性的含酒精飲料，含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質，還富含維生...
火焰雞尾酒的調酒教程
花式調酒起源於美國，現風靡於世界各地，其特點是在調酒過程中加入一些花樣的調酒動作以及魔幻般的互動遊戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性、與客人拉近關係的作用。隨著酒吧的`興起，花式調酒被融入到酒吧的表演中，影響日益...
蘇格蘭威士忌的分類
最早的蘇格蘭威士忌也是加入香料或草藥作為調味的，一直到十七世紀之後，才開始有現在見到的麥芽原味之威士忌。下面我們就一起來了解一下蘇格蘭威士忌的分類!麥芽威士忌麥芽威士忌(MaltWhisky)是以已發芽的大麥作為原料，...
3款簡單的馬提尼雞尾酒配方
為了不破壞金酒的味道結構，傳統的馬提尼雞尾酒是必須採用兌和調製的方法，而不是搖和的'方法。下面為大家介紹3款簡單的馬提尼雞尾酒配方，一起來學習學習!1.荔枝馬提尼雞尾酒：3盎司L1FE甜香荔枝伏特加雞尾酒可選配料：辛辣...
好看的雞尾酒配方（5種）
雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值，下面為大家介紹一些好看的雞尾酒配方：1.曼哈頓(Manhattan)(1)幹曼哈頓(DryManhattan)材料：黑麥威士忌1盎司、幹味美...
b52轟炸機雞尾酒配方-做法
b52轟炸機雞尾酒是如何調配出來的呢?作為一款喝法非常刺激的雞尾酒飲品，想要品嚐還真的是需要一些勇氣的。那麼這款雞尾酒是如何調製出來的呢?要怎麼喝才能體會其獨特的風味呢?接下來小編就來為您詳盡的介紹一下有關b5...