黃金鳳尾蝦的做法

黃金鳳尾蝦做起來非常簡單，口感處皮酥脆，裡面蝦肉脆嫩，下面一起來看看它的做法吧!

　　黃金鳳尾蝦食材介紹

蝦8只，鹽適量，油適量，雞蛋1個，姜半塊，麵包糖半碗，澱粉半碗，胡椒粉適量，

　　黃金鳳尾蝦的做法步驟

1、原圖材料

2、蝦去頭部、剝去殼去蝦線，留尾巴和倒數一節不剝。

3、生薑切片，加放胡椒粉與少許鹽，攪拌均勻放一邊醃製

4、雞蛋先打散備用。

5、把醃製好的蝦子用天喜玫花紙巾代替廚房紙吸一下水分

6、將蝦先裹上澱粉。

7、然後裹上蛋液。

8、最好裹上面包糖。

9、把蝦子裹好後，放入冷凍幾分鐘

10、鍋裡放油，待油溫七成熱，放入蝦

11、炸至金黃，即可撈出。

12、成品

13、成品

　　小竅門

油熱後，一定要記得轉小火。

撈出炸好的蝦時用吸油紙墊在盤子裡吸去多餘油。