冬瓜湯的做法

冬瓜湯是一種常見的湯類，製作方法比較簡單。下面小編為大家整理了冬瓜湯的做法，一起看看!

　　冬瓜湯的`做法

1、備材料：準備冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g

2、切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗淨，備用

3、炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒

4、加清水：隨後倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜

5、煮開：待水煮開後，再煮兩分鐘即可關火

6、完成：加入少許鹽和香油，即可食用

　　冬瓜排骨湯

主料：豬排骨、冬瓜。

輔料：香菜、 鹽、香油、 雞精、蔥、姜、大料、花椒適量。

　　做法

1、排骨斬斷備好。

2、排骨洗淨。

3、將排骨放入高壓鍋。

4、高壓鍋內加冷水;水高過排骨3到4寸燉出的湯汁濃稠度適宜。

5、高壓鍋放在煤氣爐上大火燒開，小火壓15分鐘，聞到排骨香味時停火。

6、冬瓜去皮切方塊;薑片備好。

7、待高壓鍋排氣後，將冬瓜塊放入，此時撒入鹽，放薑片。

8、湯鍋放爐上中火煮至冬瓜軟爛，裝盤，撒上蔥花上桌。