韓式辣炒年糕怎麼做?
韓式辣炒年糕是一道很多人喜歡的美食,韓式辣炒年糕怎麼做呢?下面小編來給大家介紹,大家快來嘗試吧!
用料:
火鍋年糕 200g,包菜 半個,胡蘿蔔 半個,洋蔥 半個,蔥 2顆,蒜 2瓣,韓式辣椒醬 15g,辣椒粉 5g,生抽 10ml,魚露 5ml,白糖 10g,芝麻 5g,芝麻油 10ml,黑胡椒粉 少許
做法:
將年糕橫切成三段,再豎著切開成圓柱形條狀;
洋蔥和胡蘿蔔切條,包菜切塊,大蒜剁成蓉、小蔥切段;
將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用;
鍋中倒入適量清水,倒入醬料攪均後大火煮開,放入年糕,用中火煮5分鐘至年糕浮起;
加入洋蔥、胡蘿蔔、包菜、胡椒粉翻炒熟透;
待湯汁黏稠後加入蔥段翻炒均勻即可起鍋,最後撒上白芝麻即可。
小貼士:
韓國辣醬看上去紅紅的好像很辣的`樣子其實不太辣的,可根據自己吃辣的程度新增韓式辣醬和辣椒粉的用量;
如果你比較喜歡吃蔬菜,也可以多放一些。年糕選用條狀或是片狀的都可以。