巧克力戚風蛋糕做法步驟 全書吧 糕點 1.7W 大中小設定文字大小 巧克力戚風蛋糕的做法步驟1. 蛋白蛋黃分離,蛋白放入冰箱冷藏備用。2. 蛋黃中加入牛奶60ml,色拉油65ml,細砂糖40g,篩入可可粉30g,低筋麵粉70g用刮刀攪拌均勻。3. 蛋白打發至中性發泡。4. 將打發好的蛋白和蛋黃糊混合。5. 將糊糊倒入模具震出氣泡,烤箱預熱150度烘烤45分鐘即可。出爐後立刻倒扣。 TAG標籤:蛋糕 巧克力 戚風 #