零失敗巧克力戚風蛋糕的做法步驟圖文 全書吧 糕點 1.28W 大中小設定文字大小 零失敗巧克力戚風蛋糕的做法步驟1. 所有材料稱量好2. 蛋黃中加入適量白糖打散,繼而按順序新增:菜油,水,過篩的麵粉及可可粉,最後將巧克力碎加入進去攪拌好3. 白糖分三次新增進蛋清中打發至溼性發泡;此時烤箱預熱,上下火150度預熱10分鐘左右4. 蛋清蛋黃混合均勻,倒入6寸烤模離檯面10cm高處落下,震動出小泡;然後放入烤箱烘烤60分鐘。半小時左右時可取出蛋糕並用牙籤插進去試一下,是否沾麵粉。5. 成品圖 TAG標籤:巧克力 圖文 戚風 蛋糕 #