無油巧克力蛋糕的做法步驟 全書吧 廚師麵點 1.16W 大中小設定文字大小 無油巧克力蛋糕的.做法步驟1. 蛋黃和牛奶攪拌均勻。2. 篩入巧克力粉和低粉,攪拌均勻。3. 打發蛋白,糖分3次加入,蛋白打至硬性發泡,即蛋白紋路清晰,提起打蛋頭可以拉出尖角。(開始打蛋白,預熱烤箱170度c上下火)4. 取1/3蛋白到蛋黃糊,切拌均勻 。5. 把拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜內,切拌均勻。6. 倒入紙杯,把紙杯震幾下。7. 170度C 上下火 烤30分鐘,烤了15分鐘可以在蛋糕上加一張錫紙防上色過深。8. 搞定 TAG標籤:無油 蛋糕 巧克力 #