天使蛋糕的做法步驟
這是做蛋撻剩的三個蛋清。派上用場了。
2. 把蛋清打到硬性發泡,可以滴幾滴檸檬汁或者橙汁,白醋都可以,不放也行。
3. 篩入低筋麵粉。
4. 切拌均勻,不能打圈拌,以免蛋白消泡。
5. 倒入鋪好錫紙的模具裡,震出氣泡。我這裡用的是六寸的,做出來有點薄,這個量用個四寸的模具就可以。
6. 烤箱160度25分鐘就可以了。
7. 倒扣在網盤上,半個小時之後脫模。
8. 好啦!
9. 對切了一下。
這是做蛋撻剩的三個蛋清。派上用場了。
2. 把蛋清打到硬性發泡,可以滴幾滴檸檬汁或者橙汁,白醋都可以,不放也行。
3. 篩入低筋麵粉。
4. 切拌均勻,不能打圈拌,以免蛋白消泡。
5. 倒入鋪好錫紙的模具裡,震出氣泡。我這裡用的是六寸的,做出來有點薄,這個量用個四寸的模具就可以。
6. 烤箱160度25分鐘就可以了。
7. 倒扣在網盤上,半個小時之後脫模。
8. 好啦!
9. 對切了一下。