千層蛋糕的做法步驟

　　第一步

千層蛋糕是甜點的一種，蛋糕的一種，主要是用雞蛋、牛奶、面、淡奶油等做成的，來看一下千層蛋糕做法吧。

將雞蛋打入盆中，加入糖粉，用手動打蛋器打散，接著加入牛奶，攪拌均勻。

　　第二步

將低筋粉篩入牛奶雞蛋混合物中，接著攪拌均勻，弄成為雞蛋牛奶麵糊。

　　第三步

將黃油隔水融化後，倒入混合麵粉糊中，同樣攪拌均勻。

　　第四步

將混合物攪拌均勻，沒有任何顆粒，如何有顆粒的就進行過篩。

　　第五步

靜置完畢後，在平底鍋上刷薄薄的一層油，然後倒入50ml左右的.麵糊，用小火煎麵皮，每張麵皮約10秒鐘，不需要翻面。

　　第六步

將麵皮放在油紙上，錯開疊放，沒有粘連的現象。

　　第七步

待麵皮冷卻以後，將淡奶油加糖打發，然後前三層面皮中間抹上一層薄薄的奶油，第四層鋪上芒果，再三層抹薄薄的奶油，再加一層芒果，以此類推，直到麵皮用完。千層蛋糕就做好了。

　　第八步

最後在頂層做一些裝飾，千層蛋糕就完成了，然後放入冰箱中冷藏一段時間即可。

千層蛋糕做法較一般的蛋糕做法比較簡單，也比較好吃，來試一下吧。