棉花蛋糕的做法步驟

1. 準備好所有材料，開始烘焙

2. 分離蛋清蛋黃，四個蛋黃加入剩下的一個全蛋，

3. 加入牛奶到蛋黃中，用蛋抽攪拌均勻，不用打發，

4. 玉米油煮沸，篩入低粉，攪拌均勻至順滑無顆粒

5. 蛋清加入綿白糖，醋少許，鹽少許打發

6. 打發的蛋白提起能有牛角尖，打發完成

7. 燙麵糊加入蛋黃奶糊中，攪拌均勻，

8. 蛋黃糊分三次加入蛋白中，翻拌均勻

9. 倒入模具，上下管170度10分鐘，轉140度40分鐘，出爐放涼脫模即可。