蒸蛋糕的做法步驟 全書吧 廚師麵點 3.02W 大中小設定文字大小 第一步準備雞蛋、糯米粉、白糖備用,準備廚師機,往廚師機盆裡打入4個雞蛋第二步全蛋液加糖打發蛋白第三步打至蛋液體積膨脹有2倍多第四步把蛋白倒入大一點的乾燥的盆裡,篩入糯米粉第五步用刮刀攪拌均勻無干粉,拿盆起來摔震幾次,排出多餘空氣第六步放進蒸鍋,轉大火蒸20分鐘,關火後再燜5分鐘第七步出鍋切塊,完成 TAG標籤:蛋糕 #