酸奶蛋糕的烘焙做法 全書吧 糕點 1.82W 大中小設定文字大小 1. 蛋黃和蛋白分別放2個盆裡。2. 蛋清分3次加入白糖打發。3. 蛋黃里加入酸奶、玉米油、鹽。4. 攪拌均勻。5. 加入過篩後的低筋麵粉和玉米澱粉,攪拌均勻到無顆粒細滑狀態。6. 打發的蛋清加三分之一到蛋黃混合物中切拌均勻。7. 再全部倒進蛋清裡切拌均勻。8. 將蛋糕糊倒進紙杯裡。9. 烤箱175度預熱10分鐘,放入蛋糕,上下火175度,25分鐘。10. 烤好的樣子。11. 咬開的樣子。小貼士模具隨便用,可以不用紙杯,用圓模也可以。 TAG標籤:蛋糕 酸奶 烘焙 #