榴蓮蛋撻怎麼做

導語：榴蓮蛋撻是用榴蓮、雞蛋、奶油、麵粉等多種食材製作成的美味，不管是口感、外觀、還是味道都非常的好，以下是小編為大家精心整理的榴蓮蛋撻的做法，歡迎大家參考！

蛋撻皮

蛋撻皮的材料有2個雞蛋、150g白糖、240g牛油、75g奶油和600g的麵粉，還需要40g吉士粉。

榴蓮蛋水

榴蓮蛋水的材料需要160g的榴蓮肉、200g的乳酪和80g的牛奶，以及雞蛋3個、300g糖。

做法

1.將雞蛋、糖、牛油、白奶油擦勻最後加入粉類和勻成團。

2.將蛋水材料計算好。

3.接著打散雞蛋，加入冷凍的糖水，混合過濾。

4.把榴蓮肉、乳酪、罐頭淡奶放入打果汁機裡。

5.打餡料打至滑。

6.倒入過慮的蛋水裡，放入一點食用蛋黃色即成。

7.把蛋撻皮放入蛋撻盞中捏好。

8.排在烤盤裡，把蛋水倒入盞中約八分滿，入爐，烘至熟即可。(上火220 下火300)約十分鐘。

9.可放入冰箱冷凍三十分鐘。(也很好吃試一試)。

榴蓮的功效與作用

榴蓮的.營養十分豐富，果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素B1、維生素B2、維生素c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。礦質元素的含量豐富，其中鐵的含量相當高，維生素B含量豐富，維生素E、維生素C、維生素C、維生素A等也較豐富。

補養作用：榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

促進食慾：榴蓮的氣味有開胃、促進食慾之功效。

研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當做病人和產後婦女用來補養身體的補品;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭煮湯一直是民間傳統的食療驗方。廣東人稱：“一隻榴蓮三隻雞”。

用榴蓮煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。