榴蓮千層蛋糕怎麼做

榴蓮千層蛋糕是一道菜品的名稱，該菜品的主料有低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴蓮、牛奶等。接下來，小編就教大家榴蓮千層蛋糕的做法，愛吃榴蓮的你不容錯過哦!

榴蓮(學名：Durio zibethinus Murr )，是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的.肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

　　榴蓮千層蛋糕的做法

　　主料

低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴蓮、牛奶

　　輔料

糖粉

　　做法

1.把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時。

2.把榴蓮去核，壓碎。

3.奶油加小許糖粉打發，待用。

4.把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裡　，稍凍後使用。

5.用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推。把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開。

6.完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了!

7.雖然切面的層次不太鮮明，由於榴蓮肉的關係吧，不過味道可是一級棒哦~

　　烹飪技巧

1. 千層皮不要太厚咯，不然好難咬，還是薄一點好，你如果覺得層次不夠多，也可以多加幾層啊

2. 淡奶油還是用安佳的吧，好打發，千萬別買雀巢的，打發半小時也起不來