八種日式飯糰的做法

還在為小孩不吃飯而焦慮嗎？這裡介紹八種簡單易做，美觀好吃的飯糰供大家選擇。

香鬆飯糰

材料

米 2杯,市售鮭魚香鬆 一包,海苔 一包

做法

1.米洗淨，放入電鍋煮成白飯。

2.煮好的白飯趁熱加入適量香鬆 ，均勻攪拌 ，稍微放涼。

3.用模型壓出形狀，或用手沾點水捏出自己喜歡的形狀飯糰。

4.包上海苔，就可以享用了

烤肉卷飯糰

材料

白飯兩碗，冷藏梅花肉片10片，醬油２大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太bai粉少許，黑白芝麻適量

做法

1.先將醬油，糖，味霖（可用米酒加點紅糖代替），太bai粉混合成醬汁。

2.將醬汁材料全部混合放入微波爐約十秒鐘。（出來會是稠稠的有勾芡的效果）

3.先將兩片肉片連起來鋪成一片,將大約1/3 碗的白飯捏成團放在肉片上並捲起。

4.烤盤上鋪上烤盤紙，將卷好的飯糰放上，刷上醬汁（底部也要刷到）並灑上黑白芝麻放入預熱２００度的烤箱烤１０分鐘。美味的.飯糰完成！

日式飯糰

材料

熱米飯，芝麻，海苔，醃梅子，鹽少許，水少許

做法

1.熱米飯一飯勺攤開，灑上芝麻海苔碎拌勻，裡面放上一枚醃梅子。

2.手上撒少許鹽和少許水，把拌好的米飯糰成圓形，也可以做成三角形。

3. 在外面裹上一條海苔，也可以不裹。

小訣竅

米飯裡的拌料也可以隨意，最簡單的就是什麼也不拌，就灑點鹽就行了！

憤怒的小鳥飯糰

材料

番茄醬飯糰1顆，水煮蛋蛋黃飯糰1顆，白飯糰2小顆，海苔適量，起司片適量，胡蘿蔔適量，昆布適量

做法

1.首先準備一顆番茄醬飯糰、一顆水煮蛋黃飯糰 以及 兩顆白飯糰。

2.將番茄醬飯糰整成橢圓形，在飯糰1/3位置將飯糰壓平(圖※2左)。然後將白飯糰，擺放在番茄醬飯糰壓平的位置上作為肚子。

3.將雙色飯糰們包裹起來，整合成一個橢圓形飯糰。再將整形好的飯糰裝入配菜杯中，以方便移動。重複步驟2-3，將黃色飯糰也整合成一個橢圓形飯糰作為黃色的憤怒鳥。

4.將圓形起司墊在海苔上，沿著邊剪出作為眼白，再貼上海苔眼球。用胡蘿蔔裁出菱形的嘴巴，將較長的那端賽入飯糰中。再用昆布或海苔作為眉毛。最後也用胡蘿蔔以及昆布(or海苔)作為怒發即可。

肉沫香菇飯糰

材料

大米150g，海苔片5片，蔥35g（洗淨切末），豬絞肉325g，香菇絲115g（幹香菇12朵，泡軟切絲），水500c.c，薄鹽醬油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許

做法

1.取150g大米，依照洗米程式清洗，放入電鍋中炊煮。【米：水=1：1.3】

2.取一干淨炒鍋，放入絞肉炒香至顏色變白，再放入香菇絲與所有調味料拌炒，隨後再加入水煮至滾，轉中小火續煮約40分鐘。時間到以後將煮好的肉沫撈起來。

3.取200g香蔥肉，與炊煮熟的米飯混合均勻。

4.將肉燥飯取適量放入三角型模具內，隨後用模蓋扣緊壓實，即為三角飯糰。（沒有模具可用保鮮膜包飯捏實）

5.三角飯糰定型後，放置海苔片上方，海苔往上對摺→兩邊往內折→下面海苔往上對摺定型→左右貼上膠帶（貼紙）固定成型。 要不要用海苔片視個人喜好給小朋友吃建議包起來才不會隨意掉飯粒。

吻仔魚烤飯糰

材料

吻仔魚1大把，蒜頭2小瓣，麻油適量，海苔香鬆1～2大匙，黑芝麻2小匙，白飯約2～3碗，海苔1大片，醬油(塗在飯糰表面)少許

做法

1.蒜切成蒜末～鍋中加入少許的麻油爆香蒜末加進吻仔魚炒香炒幹就可以起鍋備用!

2.把炒好的吻仔魚和海苔香鬆,黑芝麻拌入白飯內....待飯稍冷卻就可以塑形～塑型好的飯糰表面刷上薄薄的一層醬油放進平底鍋內幹煎至兩面上色就可以了!

3.飯糰起鍋後貼上海苔就完成了～(海苔剛貼會不容易黏住飯糰～等片刻海苔遇飯糰的溼氣就會變軟些就會黏住了)

開心青蛙

材料

菠菜適量，米飯1碗，片裝芝士1片，即食紫菜1片

做法

1.將米飯放在保鮮紙上

2.用手做成扁扁的圓球

3.按照圖片所示準備芝士和海苔

4.將飯糰放入小紙杯當中，按照圖示製作小青蛙的臉

5.開心青蛙飯糰