蠔油油麥菜的家常做法「圖文」
油麥菜是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形它的長相有點像萵筍的“頭”,葉細長平展,筍又細又短,從血緣關係看屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣,與人們熟悉的`生菜相近。蠔油油麥菜怎麼做好吃?蠔油油麥菜的家常菜做法有哪些?接下來由YJBYS培訓網小編為您提供蠔油油麥菜的做法大全,配有非常詳細圖文步驟,相信菜鳥也能做出好味道哦。
蠔油油麥菜是一道以油麥菜、花肉、蠔油等為主要食材製作的美食。
一、蠔油油麥菜的材料油麥菜400克,蠔油2大勺,花生油適量,蒜蓉50克。
二、蠔油油麥菜的做法1、蒜去皮切成蓉,油麥菜切成段。
2、鍋中放適量油,入約一半蒜蓉炒香。
3、加入油麥菜,當油麥子菜微軟時,倒入蠔油。
4、最後再放入剩下的蒜蓉翻炒後出鍋。
三、蠔油油麥菜的功效1、鎮痛催眠:油麥菜因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,可以將其榨成汁,睡前飲用。
2、減肥功效:油麥菜所含有豐富的膳食纖維和維生素C,可以消除多餘脂肪從而能夠減肥,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
3、化痰止咳:油麥菜對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度並且使之容易咳出。
4、潤肺祛燥:油麥菜富含維生素A,能保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染,滋陰潤肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適。
5、治療貧血:麥菜富含胡蘿蔔素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素,對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。
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