嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的.客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。下文是為大家精選的韓國藥參雞湯的做法,歡迎大家閱讀。
食譜原料:
童子雞1只(去頭,爪,內臟後不超過600克為佳),江米適量,大棗,板栗,大蒜,高麗參1根,鹽,味精,雞粉適量。
工藝做法:
燉。
製作方法:
1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內,將口封住。
2.砂鍋加水,燒開後將童子雞放入砂鍋中,加大棗、高麗蔘燉到雞肉與雞骨分開為止。
3.加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
健康提示:
雞肉營養價值高,富含蛋白質和磷脂,有健脾胃、強筋骨等功效。該食譜美味營養。