韓國安東蒸雞怎麼做

安東蒸雞將原本只有在慶尚北道安東的傳統市場衚衕裡才能吃到的燉雞原汁原味地保留了下來。這家歷經十餘年的老店在用料上從不偷工減料，將原汁原味的燉雞做到極致，廣受食客們的好評。安東蒸雞並不會用太多油，所以不必擔心油膩不健康，味道也是十分的清淡。在韓國，無論男女老少都喜歡這道安東蒸雞。由於雞肉含有很豐富的蛋白質，燉雞裡搭配多種蔬菜含有豐富的維生素，所以安東蒸雞是一道營養健康的菜，用來補身體是再好不過的了。那麼今天就把這道菜的做法教給大家！

首先準備好原料(以下是4人份的量)：1整隻雞（或者看個人喜好挑選雞的某部分肉），土豆3個，胡蘿蔔半個，幹辣椒2個，大蔥，粉條

　　需要用到的配料有：

*調料：鹽，胡椒粉

*調料醬得做法：濃醬油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺，蒜泥半大勺

做法：

1. 首先將粉條用涼水浸泡

2.土豆,胡蘿蔔,大蔥，幹辣椒和洋蔥切成大塊兒 放在一旁備用

3.調料醬： 濃醬油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺一起混合。

在這兒放一點速溶咖啡的話，可以起到去腥的.作用

4.把雞肉放進煮開的水中焯一下，然後再用流動水沖洗 使肉質更緊實5.將雞肉放入不粘鍋中翻炒一會兒，放適量的鹽和胡椒粉，然後把切好的土豆和胡蘿蔔倒進去一起炒

6. 把剛才調製好的調料醬倒進去，再加兩杯水，和切好的幹辣椒段

7. 開鍋後調成小火，蓋上蓋子再煮20分鐘

8. 最後放入洋蔥再煮5分鐘，出鍋前放入粉條和大蔥段，這樣一道色香味營養俱全的安東燉雞就做好了！是不是很簡單？快做給家人嚐嚐吧！