韓國炸雞的經典做法

炸雞和啤酒，沒有看過韓劇的朋友都知道了這款美食組合，下面小編整理了韓國炸雞的經典做法，一起來試試看吧！

　　主料

翅根8個 蔥絲適量

薑絲適量 蒜片適量

蠔油2勺 生抽1勺

料酒2勺 鹽4勺

黑胡椒粉適量 麵粉適量

豆油適量

　　做法步驟

1. 翅根洗淨，在翅根上切花刀，清水侵泡去除血水

2. 之後用吸水紙吸去水分利於調料的吸收

3. 第一吃:翅根用蔥花，薑絲，蒜片，2勺蠔油，1勺生抽，2勺鹽，2勺料酒，適量黑胡椒粉，放入冰箱冷藏醃製30分鐘；第二吃:翅根用2勺鹽，2勺料酒放入冰箱醃製30分鐘

4. 翅根裹上一層面粉，薄薄一層即可

5. 鍋內倒入適量的油，油溫達到60度左右後從鍋邊放入翅根，小火炸制，炸到半熟後撈出，放置5分鐘後再炸，這樣表皮更酥脆

6. 這是成品效果圖