地三鮮的做法「圖解」

東北名菜地三鮮，以土豆，茄子，大辣椒為主料，喜歡的朋友可以試試。yjbys小編下面為你整理了關於地三鮮的做法，希望對你有所幫助。

　　食材準備：

土豆1個

茄子2個

青椒1個

蔥10克

姜5克

蒜

　　地三鮮的做法步驟：

1. 土豆，茄子洗淨去皮，蔥薑蒜切碎備用。

2. 將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。

3. 分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

4. 鍋內留少許熱油爆香蔥薑末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許溼澱粉兌成汁，後加入主料翻炒均勻後加入蒜末出鍋即可。