簡單家常點心做法

今天要來跟大家分享的是一道在家就可以做的點心，栗子紅豆糕。下面一起來看看它的做法吧，希望你也會喜歡。

栗子紅豆糕食材

栗子紅豆糕做法步驟

1. 板栗洗淨;

2. 放入鍋中，加入水，以沒過板栗為宜，大火煮開後，繼續煮兩分鐘;

3. 將栗子撈出，投涼水;

4. 剝去栗子外殼;

5. 將剝好的栗子掰碎;

6. 分次放入料理機內，加牛奶打成栗子泥;

7. 將打好的栗子泥放入麵包桶內;

8. 放入細砂糖、黃油及煉乳;

9. 啟動麵包機“果醬”程式，進行攪拌，直至栗子泥凝結成團;

10. 1栗子泥微微放涼至不燙手，分割成30g的'小份;

11. 取事先做好的紅豆餡，分割成20g的小份;

12. 將栗子泥壓扁，中間放入紅豆餡，使栗子泥包裹住紅豆餡，搓圓;

13. 將包好的栗子紅豆圓放入糖粉中滾一下;

14. 放入月餅壓模內;

15. 將壓模直接按在案板上，用力按下後，壓出花紋，輕輕提起模子，就可以了;

栗子紅豆糕小貼士

1、先用熱水煮栗子，隨即放入冷水中浸泡，是為了更快更方便的剝去栗子果殼;

2、栗子中加入牛奶的量，根據實際情況增減;

3、栗子泥打磨後，可以再進行過篩，成品會更為細膩，我偷懶，省略了這一步，成品有細碎的栗子顆粒;

4、糖的量可根據自己喜好新增，方子的量作為參考，我覺得剛合適;

5、我家的麵包機，果醬程式為一小時五分鐘，以上的量我用了約一個半程式，可根據量以及含水狀態調節制作時間;

6、紅豆餡的做法，請看這裡。這次的紅豆餡，多加了些糖，額外還加了些奶粉進去，味道還是不錯滴;

7、搓好的栗子圓放進糖粉中滾一下，為了防粘，壓模後花紋清晰;

8、若手邊沒有月餅模子，直接滾圓後壓扁即可，省略最後三步;

9、家裡沒有面包機的同學，可以將打好的栗子泥放入不粘鍋中翻炒，注意要不停翻炒以免糊鍋;