火腿西多士的做法
火腿西多士是港式茶餐廳常見的小食之一，相傳從法國傳入，全稱為法蘭西多士，又稱法國吐司，港人則稱為西多士。其做法是在兩片吐司中抹上果醬或夾上芝士火腿，沾蛋液下油鍋煎至金黃色。下面來了解下火腿西多士的`做法吧。
食材
(五人份)
材料：芝士(4片)、煙燻火腿(8片)、吐司麵包(8片)、雞蛋(兩隻)
調料：油(半碗)
做法
1、打雞蛋入碗，用筷子順一個方向打至蛋液發泡;火腿去掉邊角，切成方形。
2、加5湯匙油進鍋燒熱，放入火腿片翻面煎1～2分鐘，撈起瀝乾油。
3、在吐司上依次鋪上火腿+芝士+火腿，再蓋上另一片吐司，然後在邊上各插兩根牙籤。剩下的吐司也如法炮製。
4、給的吐司雙面沾上蛋液，注入半碗油燒熱後轉小火，放入吐司包煎至雙面呈金黃色，撈起瀝乾油。
5、去掉牙籤，用餐刀在煎好的吐司包上，從對角線各切一刀，切成三角形後襬盤，即可開動。
吃法要點
有鹹也有甜，想吃甜的可在兩片吐司中抹上花生醬、奶油、奶黃或果醬，再澆上一層煉奶或蜜糖再吃;鹹的則夾上芝士和火腿，不用淋上糖漿，便可直接送入口。
