茄子炒年糕的做法
茄子炒年糕特別適合上班族,下班到家可以輕鬆搞定午餐,以下是小編為您整理的茄子炒年糕的做法相關資料,歡迎閱讀!
食材
茄子六根
小年糕1包
洋蔥適量
做法
1. 茄子切成4、5釐米長的小段,兩頭開花。洋蔥多少隨自己,切絲,一起備用。
2. 年糕我買的那種條狀的小年糕。
3. 把小年糕條分開備用!
4. 熱油倒入茄子和洋蔥,翻炒。
5. 翻炒至茄子微軟的時候加一點醬油,繼續翻炒。
6. 加水,剛好沒過茄子。
7. 把小年糕碼在茄子上,不需翻炒。加鍋蓋。大火兩分鐘後轉中火。注意自己看著點。看鍋裡的水收的差不多的.時候翻炒,讓年糕入味。這時可以稍微加點糖。
8. 起鍋,可以享受美味的年糕了!
小貼士
1、如果平時吃味精的,可以加點味精。
2、一開始放年糕的時候不要翻炒,因為年糕會粘鍋底!
3、喜歡肉的朋友可以加點肉末。