法式脆皮蛋糕的做法

脆皮蛋糕是蛋糕的一種改良版，一般的蛋糕都是鬆鬆軟軟的，而脆皮蛋糕則一反常態的把外皮做的脆脆的，而且味道口感也都很棒，那麼大家知道脆皮蛋糕的做法嗎?脆皮蛋糕怎麼做會好吃呢?下面YJHBYS的`小編就為大家介紹一下脆皮蛋糕的做法吧。

　　法式脆皮蛋糕

材料

麵粉

蜂蜜

雞蛋，

水，

薄力粉45克、發酵粉1/4小匙 黃油40克、砂糖35克

雞蛋1個、葡萄乾30克、朗姆酒1/2大匙。

　　做法

1、A的原料摻合到一起放到小篩子裡。

2、葡萄乾粗粗弄碎、灑上朗姆酒，黃油放到鐵碗裡，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合，雞蛋攪散，一點點加到③中

3、按順序放進去，大致攪拌一下。

4、將錫紙裁成20釐米*20釐米，將做法4的1/6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。

5、放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鐘即可。

6、出鍋倒扣，等待冷卻，美味的脆皮蛋糕就要跟我們的味蕾赴約啦~~~~~~~~~