雪人黑巧克力蛋糕的做法步驟

1. 黑巧克力，黃油隔水融化。

2. 蛋黃和牛奶混合均勻，加入到溶化後的巧克力黃油溶液裡，攪拌均勻。

3. 篩入低粉，攪拌均勻。

4. 蛋清加入糖粉打發至乾性發泡。

5. 蛋清分三次加入麵糊，上下切拌均勻。將拌好的麵糊倒入模具，輕輕震出氣泡，放入烤箱中層，上下火150度烤50－－60分鐘。

6. 淡奶油加入濃縮檸檬汁打至八分發，蛋糕脫模後切片，並在上面抹上帶奶油，鋪上一層水果（我用的是草莓）。

7. 把另一片蛋糕片重疊至鋪了水果的蛋糕片上，在蛋糕上面及周圍抹上淡奶油。

8. 用草莓裝飾蛋糕。

9. 在裝飾好的蛋糕上撒上一層椰蓉，完工。