傳統黃饃饃的做法

饃饃不少人都吃過，可是本期快樂生活一點通麵食節目中要講的這個黃饃饃可不一般，它具有利尿消炎、防癌抗癌的作用，而且口感鬆軟帶甜，很是難得。下面我們就來學習黃饃饃的做法!

黃饃饃的營養價值

口感鬆軟帶甜，營養豐富易消化。

藥用價值

1、利尿消炎

2、緩解潰瘍

3、益腸道

4、防癌抗癌

5、防治結石

6、養腎

黃饃饃的.做法

【主料】：黃米麵：糜子面500g，黍子面170g

【輔料】：紅棗100g、紅豆400g、酵頭250g

餡料：自制紅豆沙

製作步驟

1，酵頭材料混合均勻，成團後放入盆中。

2，放置溫暖處發酵至漲大又回落(約2-2.5小時)。

3，糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭。

4，加入溫水和成軟硬適中的麵糰，發酵6-8小時。

5，發酵好的麵糰重新揉勻。

6，揉好的麵糰分成60克/個。

7，取一個麵糰按扁，包入20克紅豆餡。

8，收口輕揉，整成圓型;

9，開水上鍋大火蒸20分鐘。