肉夾饃的做法

導語：肉夾饃是一種地方傳統美味小吃，做法非常的簡單，但是卻深受人們的歡迎，且饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。那麼你知道肉夾饃的做法嗎?知道肉夾饃怎麼做比較好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下肉夾饃的做法和配方，供大家參考。

肉夾饃做法一

材料

小燒餅，五花肉，小青椒，香菜。

做法

1、烙好的'小燒餅用刀劃開。

2、把燉好的五花肉(和海帶一起燉的)，配上小青椒和香菜一起剁碎夾進去就好了。

肉夾饃做法二

材料

麵粉、酵母、尖(青)椒、香菜、紅燒肉(見紅燒肉做法)。

做法

1、融化酵母，混合麵粉揉團，發酵一倍大就拿出來，揉回原樣，多揉三分鐘。

2、紅燒肉做好，不要收汁。

3、麵糰分成大小合適的團，每個揉20次，摁扁擀成小餅，有點厚度。

4、平底鍋，開小火烙，不放油，一邊稍微定型，翻另一邊，小火烙，等到都發脹起來，鼓的有點裂那種即可。

5、肉和青椒、香菜剁碎;取一個餅，用乾淨的刀剖開，塞青椒、碎肉，澆點紅燒肉湯汁即可。

肉夾饃做法三

材料

麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量。

做法

1.用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的麵糰。蓋上布，醒40--50分鐘。待麵糰完全膨脹。

2.然後切成6份每份再揉揉，壓扁，擀圓，成這樣。

3.先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經可以聞到香味兒了。

4.麵餅還會膨脹一點兒，鬆鬆軟軟的很好看，當然很好吃了