韓國烤饃的做法
韓國烤饅頭是在吸收中國傳統饅頭和西方面包優點的基礎上獨創的一種創新特色食品，與傳統意義上的饅頭是兩個概念，無需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。烤出的饅頭底部為金黃色、很脆，上部白裡透黃，中間為乳白色、很香，口感又酥又脆，根據不同地域可製成香甜、香鹹等多種口味，既可當主食，又可當點心零食，食用時無需加熱，銷售時無需包裝，男女老少都喜歡吃。下面是小編為大家帶來的韓國烤饃的做法，歡迎閱讀。
材料
高筋麵粉360g、低筋麵粉360g、酵母8g、鹽6g、
水約400g、細糖150g、白芝麻適量、粗粒砂糖適量
做法
1、將白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成麵糰；
2、基本醒發40min；
3、將醒發好的麵糰分割成70g，揉圓鬆弛15min；
4、擀開卷起成長條，中間切開；
5、切面蘸裝飾材料，放入刷有油的烤盤；
6、最後醒發40min，表面刷蛋液，撒芝麻；
7、德普烤箱調至焙烤檔210度，烤制20min
小貼士
烤盤必須要刷足夠的油，更有利於表皮的酥脆
高筋麵粉也可以用富強粉代替，口感會更好。
