2017年超美味的義大利麵做法步驟大全
義大利麵,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。下面,小編為大家分享超美味的義大利麵做法步驟,快來學學吧!
香腸焗意麵
義大利直麵100g,馬蘇裡拉50g,黃油,香腸,尖椒,比薩草,比薩醬或番茄沙司
步驟:
1.將腸切成小片。
2.將水燒開,下入義大利麵。
3.煮熟後撈出拌些黃油,尖椒切小圈。
4.在麵條上淋上比薩醬或番茄沙司
5.擺上香腸。
6.放上尖椒圈。
7.擺上馬蘇裡拉芝士。
8.撒些比薩草
9.烤箱210度預熱,上層烤15分鐘左右。
黑椒時蔬炒意麵
義大利麵100g,香菇3朵,胡蘿蔔50g,芹菜50g,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,蒜蓉,蔥花
步驟:
1.煲中放多一點水,加鹽煮開,水開後下意麵煮約8分鐘;
2.煮麵的時候我們處理香菇,洗淨,切片;
3.胡蘿蔔去皮切絲;
4.芹菜去老筋也切成絲;
5.這時把煮好的意麵瀝乾,用橄欖油拌一下,防止粘連成團;
6.熱油鍋,下蒜蓉,香菇先爆香;
7.然後再倒入芹菜絲和胡蘿蔔絲炒勻,並加入,鹽調好味;
8.這時倒入意麵,再次炒勻;
9.加入少許醬油和黑胡椒粉炒勻即可~
醬炒意粉
義大利麵200g,洋蔥1個,番茄2個,番茄醬,圓青椒1個,牛肉100g,芝士2片,牛油20g,黑胡椒
步驟:
1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。
2.根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。
3.洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鐘。
4.加入牛肉丁。
5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。
6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。
7.倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。
8.最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。
9.準備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。
10.油鍋下20克牛油,加熱至融化。
11.倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。
12.之後是新鮮番茄醬。
13.最後把意粉加入。
14.然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。
15.撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑椒就可享受了,美味啊~~
蘑菇肉醬面
義大利麵110g,香菇15g,雞腿菇15g,金針菇15g,蘑菇15g,茄汁50g,肉醬100g,橄欖油,芝士粉,黑胡椒粉,鹽
步驟:
1.雞腿菇洗淨切片
2.蘑菇洗淨切片
3.香菇洗淨切片
4.金針菇洗淨去根
5.水燒開
6.水開下入麵條、不要把麵條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴~
7.加入鹽
8.滴少許橄欖油、大火蓋蓋子、煮8分鐘
9.煮好的意麵瀝乾水
10.倒入少許橄欖油、攪拌防止麵條黏在一起
11.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱
12.放入雞腿菇片
13.放入蘑菇片
14.放入香菇片
15.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟
16.取出10g蘑菇待用
17.加入番茄醬
18.加入牛肉醬
19.翻炒均勻至醬汁燒開
20.下入麵條
21.放入鹽炒勻,使湯汁均勻地裹在面上
22.用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇
23.撒入少許黑胡椒粒
24.撒少許芝士粉