老北京炸醬麵的做法分享

炸醬麵是中國漢族特色麵食。最初起源北京，不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一，下面一起來看看炸醬麵的做法吧!

　　炸醬麵的做法：

主料：五花肉150克、麵條200克

輔料：幹黃醬250克、黃瓜1根、姜1塊、小蔥2根、卞蘿蔔1個、白砂糖2茶匙

　　老北京炸醬麵的做法

1.食材準備好

2.小蔥取一半和姜一起切碎

3.一整包乾黃醬倒入碗中，加水稀釋攪拌至無結塊的狀態

4.鍋中倒油

5.下入五花肉丁

6.不停煸炒至五花肉熟透、出油

7.倒入薑末

8.倒入稀釋好的黃醬

9.分三次加入清水，期間不停攪拌，熬至醬汁起泡的狀態

10.加入2茶匙白砂糖

11.最後撒入切好的蔥末

12.另起一鍋，煮麵

13.煮好的面盛入碗中，加上炸好的醬，碼上菜碼拌勻即可食用啦!

上文為大家介紹的就是炸醬麵的做法，你學會了嗎?