衛生資格傷害防制模擬題

1、維生素A的RDA表示( C )

(A)所需維生素A的最少數量 (B)在某種食物中維生素A的含量

(C)維生素A的需要最佳估計 (D)可被利用的維生素A的量

2、維生素有多種命名方法下列兩種命名法不一致的是( C )

(A)維生素A——視黃醇 (B)維生素E——生育酚

(C)維生素B1——生物素 (D)維生素C——抗壞血酸

3、以下哪種營養素是微量營養素( D )

(A)蛋白質 (B)碳水化合物 (C)脂肪 (D)維生素A

4、尼克酸缺乏可引起( C )

(A)夜盲症 (B)甲狀腺腫 (C)癩皮病 (D)壞血病

5、( A )是人體消化吸收食物最重要的'器官。

(A)小腸 (B)大腸 (C)胃 (D)口腔

6、合理膳食中蛋白質供給量佔膳食總能量的適宜比例是( B )。

(A)8% (B)2% (C)20% (D)30%

7、世界衛生組織建議每人每天食鹽用量不超過( B )。

(A)3克 (B)6克 (C)9克 (D)2克

8、VB6缺乏產的貧血症為( B )

(A)巨紅血球症 (B)小紅血球症 (C)溶血性紅血球症 (D)惡性貧血

9、VB2最怕的是( A )

(A)光 (B)熱 (C)酸 (D)以上皆非

10、Foklic acid能參與“一碳單位”的轉移其活性型為( D )

(A)Monofolic acid (B)Difolic acid (C)Trifolic acid (D)Tetrafolic acid