高三學生吃什麼補腦（菜譜）

大腦是人體運轉最複雜的器官，需要配合的營養素也相對較多，主要是蛋白質、脂肪和脂溶性維生素A，碳水化合物和鈣、維生素C等。只有最佳膳食結構比例，才能達到最佳吸收利用率。即將大學聯考的學生們腦力消耗很大，面對緊張的大學聯考複習，高三學生吃什麼補腦呢?

　　彩椒糖醋花生

食材：

青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陳醋5g、生抽2g、白糖3g、鹽2g、雞精1g

做法：

1)準備好原材料。

2)把彩椒和青椒洗淨切成比花生粒稍微小點的`粒。

3)將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合。

4)平底鍋裡倒入少許的花生調和油。

5)將花生米倒進鍋裡，開小火不停地用筷子攪拌。

6)花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味並且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關火。

7)關火後趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。

8)花生米涼涼後把彩椒丁放在上面。

9)將調味汁倒在花生米里，攪拌一下就可以食用了。

　　香甜玉米羹

食材：

鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個、玉米澱粉1湯匙、白砂糖適量

做法：

1)準備原料。

2)雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機打成漿，過濾備用，澱粉加半湯匙水兌開。

3)玉米汁加等量水煮開，依據口味加入糖。

4)放入玉米片煮開後倒入水澱粉。攪拌均勻。

5)潑入蛋液迅速攪拌關火。

6)燜一會即可。

　　糖水橘子

食材：

橘子400g、冰糖適量、枸杞子適量

做法：

1)橘子備好。

2)去皮，摘乾淨。

3)小鍋放水，放入橘子瓣，水要沒過橘子瓣，開火。

4)加入冰糖。

5)加入枸杞子。愛甜品，請關注：TPXW520

6)開鍋撇去浮沫，小火煮10分鐘即可。

7)放入保鮮盒，冷藏後吃更可口。