2017年煲湯超美味的四種做法
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的'胃口大開。下面,小編就教教大家煲湯超美味的做法,快來學學吧!
山楂扁豆湯
功效:理脾化濁 化痰逐瘀
材料:山楂30克、扁豆20克、韭菜30克。
烹製:各物分別洗淨,山楂扁豆稍浸泡。
加清水600毫升(約2碗半量),煮至扁豆熟軟後,加入韭菜燙熟,下紅糖適量調味便可。為一人量。
海帶蘿蔔湯
功效:消食益氣 開胃生津
材料:海帶50~80克,白蘿蔔500克,山楂、桂花各10克、生薑4片。
烹製:各物分別洗淨。海帶、蘿蔔分別切絲。在鑊中加清水1250毫升(約6碗量)和姜、山楂,武火滾沸後,下海帶、蘿蔔改中小火滾至焾時,下鹽、油和桂花便可。為3~4人量。
鮮百合幹銀耳燉香蕉
功效:寬胸益氣 除困解乏
材料:鮮百合120克、幹銀耳15克、枸杞子5克(中藥店有售)、香蕉2根、冰糖100克。
烹製:各物分別洗淨。銀耳浸泡去蒂撕成小朵;香蕉去皮切片。
銀耳下燉盅,加水1000毫升(4碗量),加蓋隔水燉半小時。
再放入百合、香蕉和冰糖,加蓋隔水燉半小時便可。為3~4人用
黑豆夏枯草湯
功效:補腎水 平肝火
材料:黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量
烹製:夏枯草洗淨,用紗布包裹;黑豆浸泡半小時,洗淨。
一起下瓦煲,加清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸後改文火煲30~40分鐘,下冰糖便可。為2人用或1人1日分2~3次進飲。