拌小冷盤的做法

早起的時候喝點粥來上一點很開胃的小菜，是非常不錯的。本文特意為大家收集整理了拌小冷盤的做法，希望大家喜歡！

　食材

主料：花生米500g胡蘿蔔80g芹菜200g黃瓜50g

輔料：油適量鹽適量

　　步驟

1.將花生米用水泡2個小時左右後，去皮後用清水洗淨備用

2.芹菜切成小段備用

3.胡蘿蔔黃瓜切成小塊備用

4.切好的芹菜，胡蘿蔔和去皮的'花生米用水焯一下撈出

5.切好的黃瓜放入，放入鹽，香油調味

6.鍋內放油加熱，放入適量的花椒炸出香味

7.將炸好的花椒油倒入焯好的菜中攪拌

8.裝入盤中就可以上桌了