多寶魚的做法大全

　導言語:小編為您介紹多寶魚的做法大全，學習多寶魚怎麼做，分享多寶魚怎麼做好吃的相關資訊，一起來學習一下。

　　清蒸多寶魚

清蒸多寶魚的做法

食材用料

多寶魚600g

姜適量相剋食物

蔥適量相剋食物

油30g

生抽3匙

油一匙(抹魚身上)

　　清蒸多寶魚的做法

1、已經殺好的魚洗乾淨在身上劃幾刀

2、.倒一匙油在魚身上，用手正反面抹均勻

3、.鍋裡下適量的水，盤子鋪上三顆蔥頭再放上魚再鋪上薑絲和蔥頭。加蓋大火隔水蒸15分鐘

4、.蒸熟後倒幹盤子裡面的水，去掉薑絲、蔥頭，鋪上蔥花

5、.鍋裡倒入30g油、燒至冒煙

6、.將熱油均勻的淋在鋪好蔥花的魚身上，可以聽到吱吱吱的聲音，小心油濺到處都是哦!最後均勻的淋上3匙生抽

7、.大功告成，趁熱食用!

　　小貼士

蒸時間不宜過長以免影響肉質，一般15～20分鐘(看魚的大小)，可用筷子在魚身肉厚的地方夾起一塊試一下，不粘住魚骨的就表示熟了;油一定要燒至冒煙才夠熱;最後油和生抽的量可根據個人口味，喜歡油一點的還是鹹一點的.?

紅燒多寶魚

　　紅燒多寶魚的做法

健康功效

桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫

八角：理氣、止痛、溫陽

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

多寶魚1條

橄欖油適量

蔥薑蒜適量

生抽1勺

白酒1勺

米醋1勺相剋食物

老抽半勺

桂皮1塊

香葉2片

八角3粒

白糖半勺相剋食物

香菜1根相剋食物

香蔥葉適量

　　紅燒多寶魚的做法

1.多寶魚去腮、內臟洗淨，在兩面各劃幾刀後控水，蔥切碎，姜蒜切片，香菜、香蔥切末。

2、坐鍋加油熱後下多寶魚煎至兩面變色，加蔥薑蒜、八角、白酒、米醋、老抽。

3、加桂皮、香葉、生抽、白糖。

4、加適量開水，不要淹沒過魚，中火燉至七分鐘後關火。

5、出鍋後撒上香蔥、香菜。

6、準備上桌食用。

　　小貼士

1.白酒可去腥提鮮。

2.多寶魚身薄，不要燉時間過長。

清燉多寶魚

清燉多寶魚的做法

食材用料

多寶魚1條

雞蛋1個相剋食物

姜兩片相剋食物

蔥適量相剋食物

澱粉1匙

油適量

鹽適量

　　清燉多寶魚的做法

1、準備食材

2、多寶魚起魚肉

3、切好的魚肉魚骨

4、魚肉片下一個雞蛋清，少許澱粉，少許油，用筷子攪拌一下醃製5分鐘，

5、魚骨煎一下，

6、下兩碗清水

7、煮開了，把上面泡泡去掉

8、煮五分鐘後下魚肉片下薑絲再煮5分鐘放少許鹽就可以出鍋啦。

　　小貼士

把多寶魚肉醃製一下，吃的時候魚肉很嫩滑。

你學習了嗎?