天冷瞭如何發麵團

進入秋天之後，氣溫漸漸變冷，做好的麵糰該如何發酵?在天冷發酵麵糰的方法：

1、麵糰揉好後，放入盆中，加一蓋子，也可以用保鮮膜蓋好;

2、烤箱預熱到40℃，下面放一碗開水，上面放一烤網，之後再放盆，30分鐘後將碗中的水加熱一下，再放進去以維持溫度;

3、微波爐裡將一碗水轉開，上面放盆，關門。30分鐘後看溫度決定是不是再加熱一下;

4、如果微波爐較小，就用一杯水轉開，放在微波爐裡面，外面放盆，關門。30分鐘後看溫度決定是不是再加熱一下;

5、這是一種最古老的方法，將面盆下面放一張報紙，再放在床上，蓋好被子發酵。