蒸麵條的做法

麵條是常見的主食之一，那麼麵條有哪些營養做法?

蒸麵條的做法

材料：溼麵條(最細的`那種)、雞蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香葉

製作步驟：

1、豆角擇好後和豆芽沖洗乾淨瀝水。

2、麵條抖散放入蒸格上蒸，蒸格上鋪一層屜布。中火上汽後15分鐘，蒸好後抖開放涼。

3、油鍋小火放蔥薑蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水沒過菜，一直煮到水乾到一半時為止。

4、倒入蒸好的麵條入鍋，儘量讓麵條裹滿湯汁。

5、重新放蒸格，鋪一層面條後再混合鋪上面條和菜，中火上汽10分鐘。

6、蒸麵條時我還攤了蛋皮，吃時混合一起就可以了。

油潑辣子麵條

材料：抻面200克，大蔥，青菜，豆芽

調料：蒜泥，薑末，蔥花，辣椒粉，鹽，醋，生抽，花生米

油潑辣子麵條的做法

1.蔥蒜分別切末

2.辣椒粉適量準備(依各人的喜辣程度準備)取一個小碗加入生抽，陳醋少許拌均待用

3.抻面200克

4.同時將抻面，豆芽菜，青菜一起煮熟，煮得稍微硬一點即可

5.這時麵條煮好了，瀝出拌上熟油(熟油就是燒熱後冷卻的油)

6.煮好的麵條撈入碗中放上蔥末，蒜末，辣椒麵，鹽2克

7.起油鍋，燒熱油到8成熱後關火冷卻片刻

8.在放入大蔥熬製片刻，在開小火熬至蔥乾癟，撈出蔥段

9.立刻潑在辣椒麵和蔥末上，聽見“呲呲”的聲音，倒入醋和生抽料汁，攪拌均勻即可