家常肉絲炒麵的做法
導語:炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食~炒麵的搭配千變萬化,營養極其豐富,孩子們肯定都喜歡!下面是家常肉絲炒麵的做法,希望大家喜歡:
肉絲炒麵食材介紹
麵餅1個,豬肉50g,洋蔥半個,胡蘿蔔半根,雞蛋1個,香蔥2根,食用油適量,鹽適量,生抽適量,老抽少許,
肉絲炒麵的做法步驟
1、準備好主要食材,如圖
2、洋蔥切絲
3、胡蘿蔔切絲
4、豬肉切絲
5、雞蛋打散
6、香蔥切蔥花
7、準備一盆涼水
8、煮鍋放水
9、燒開
10、下入麵餅
11、面斷生後立刻撈出,放入涼水中快速冷卻,這樣面更有韌性
12、鍋燒熱後放油
13、放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒
14、倒入蛋液,並快速降蛋液劃散,翻炒
15、放入肉絲翻炒
16、肉絲變色後下入瀝乾的麵條翻炒,炒熟後放入適量食鹽和生抽,少許老抽上色
17、出鍋前撒上蔥花,再翻炒幾下
18、大功告成!