香菇滷肉面的做法

香菇滷肉面的做法其實很簡單的'，只要我們備齊材料，我們掌握了簡單的製作方法，那麼製作起來可是手到擒來哦！下面小編來給您詳細的介紹吧！

材料：

麵條100克、幹香菇6朵、洋蔥小半個、豬肉100克、蔥姜適量。

調料：

油1大勺、醬油1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。

香菇滷肉面的做法

1、香菇泡發後切丁，洋蔥切丁、蔥姜切末、豬肉煮熟後切成肉丁。

2、鍋內入油，七成熱，倒入洋蔥丁、蔥薑末爆香。

3、倒入香菇丁翻炒數下。

4、將肉丁倒入鍋中，煸炒出油。

5、調入醬油、糖，少量清水，炒勻。

6、調入鹽，將肉汁收幹，關火盛出。

7、鍋中足量水燒開，放入彩色麵條。

8、轉中小火煮6-8分鐘，麵條變軟後關火。我家的這款彩色麵條，因為加了雞蛋，所以比較有筋道，如果是1歲半以下的寶寶吃，煮的時間可以長點，讓麵條變的軟爛，方便小寶寶食用！

9、麵條放入涼白開中過涼，放入麵碗。

10、將炒好的香菇肉醬倒在麵碗上，拌勻即可。

美食小貼士：

1、可在煮麵條時，稍加一些鹽。

2、麵條煮好後，要立即撈出用涼白開過涼，然後再撈出瀝乾水分，用筷子抖開面條，以防粘在一起。

美食搭配小提示：

香菇與菜花相宜:此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。