漳平水仙茶的沖泡方法

漳平水仙茶餅古色古香，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，這些都因為其製作講究，極具靈活性、藝術性。

漳平水仙茶與信陽毛尖茶一樣，都是非常有特色的傳統茶類。漳平水仙茶的可是極為出名的，它可是福建省的特產，很多國外的'人都會爭相購買呢，這可是中國地理之上的標誌茶類產品呢。漳平，可是我國少有的自然優越環境呢，養殖一些極為特殊營養的茶類也是非常適合的，水仙茶就是在漳平出名，成為品質極為珍奇，風格也相對獨一無二的茶類了。

漳平市是中國南方茶葉的重要產地之一。水仙茶屬烏龍茶系列，有水仙茶餅和水仙散茶兩種產品。水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯;內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。

漳平水仙茶餅結合了閩北水仙與閩南鐵觀音的製法，用一定規格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，古色古香，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸，排毒，去溼等功能。

　　漳平水仙茶泡法：

漳平水仙茶以水仙茶餅蓍稱。水仙茶餅外形呈方形，內質香氣花香顯著，滋味醇厚鮮爽，湯色橙黃，葉底黃亮，紅邊鮮明，這與水仙茶的沖泡方法是分不開的，下面就詳細介紹一下漳平水仙茶的沖泡方法。

1.沖泡漳平水仙茶茶具選用白瓷甌杯，茶葉用量掌握茶水比選擇1：15。

2.先行燙杯，解開濾紙，將茶餅置入甌杯，用沸水快速潤茶。

3.而後用沸水沖泡。沖泡時間為1-2分鐘。

4.隨沖泡次數增加逐次延長，也可依個人口味適當調整茶葉用量或沖泡時間。

　　優質水仙茶餅的品質主要有兩種型別：

一是桂花香型，主要特徵是色澤烏褐間金黃，紅點明，茶區俗稱“‘三色茶’顯”，香氣清高，花香顯，似桂花，特徵明，滋味醇爽，湯色橙黃明亮，葉底黃亮，紅邊顯。

二是蘭花香型，主要特徵是色澤青褐間蜜黃，起紅點，亦稱“‘三色茶’顯”，香氣清高似蘭，細長，品種特徵顯，滋味細爽，湯色金黃明亮，葉底黃軟勻亮，紅邊明。漳平水仙茶性溫和，內含抗癌物質，常飲具有醒腦提神，健脾養胃，消食降脂，排毒養顏，防癌抗衰等功效，實屬茶中極品，是居家優質保健茗品。

漳平水仙茶的口味可是非常濃郁的，在百年之前，這種茶類就在我國極為盛行了。泡製好的漳平水仙茶的香氣極其的清高，而且異常幽長，彷彿一種仙境一般的花香，讓人浮想聯翩。不僅如此，如果細細品味，就會發現，漳平水仙茶的滋味非常的醇爽，而且還有一些滋滋的細潤之感覺，讓人非常的舒服。這便是優秀的漳平水仙茶了，一定要飲用才能夠品嚐到其中的樂趣。