安溪鐵觀音的主要成分與保健功效

安溪鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑑。

　　①清熱解毒降火、止渴解暑

茶湯中的茶多酚、維生素、氨基酸等與口腔中的唾液起化學反應，能滋喉潤口，起到生津止渴作用；茶中咖啡鹼能使面板毛孔散發出汗，使人感到涼爽解暑。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，……最能降火，火為百病，火降則上清矣。……溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散。”在盛夏三伏天，酷日當空，暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。

　　②提神益思、去煩除疲

茶中咖啡鹼是中樞神經的興奮 劑，能刺激神經及血管，促進血液迴圈，從而能破睡提神、強心利尿、去煩除疲、醒腦增智。

《神農本草》：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。”

　　③減肥健美、消滯去膩

茶多酚能提高脂分解，促進脂代謝；常因鐵觀音能減少膽固醇和血脂，調節營養失調症，達到降低血脂、油脂、減肥健美的目的；茶有收斂、解毒作用、化解油脂，從而消食除脂，開胃健脾。

唐代陳藏器《本草拾遺》說：“茶久食令人瘦，去人脂“；蘇東坡《茶說》：“除去煩去膩，世故不可無茶”；

福建省泉州市人民醫院採用鐵觀音茶對164個患肥胖病的人進行治療，每天讓他們泡飲鐵觀音茶12—14克，15天一療程，經過兩個療程觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體制也隨之減少，治療總有效果達到70%以上。

　　④醒酒敵煙，延年益壽

茶多酚能與乙醇香抵消，故能護肝解酒；茶中芬酸類物質能使尼古丁、焦油沉澱，減除副作用，故能排毒敵煙；茶素可刺激腎肝臟加速體內廢物的`排除，消除腎內殘餘毒素

明代理學家王陽明說過：“正如酣醉後，醒酒卻須茶”；《神農本草》：“神農嘗百草，且遇七十二毒，得茶而解之。”

　　⑤防抗衰老、養生益氣

茶多酚、維生素C、E能防止脂質過度氧化、促進新陳代謝，能淨化人體血液，防止面板老化；茶鹼能消除自由基（阻礙細胞生長），從而到達延緩衰老，健康長壽的目的。

《舊唐書》記載：130隨的人瑞（智僧）對宣宗說：“長壽健康並非吃什麼仙丹妙藥，而是向嗜佳茗；凡屬至處，唯茶是求，百飲不厭。”

　　⑥清心靜思、陶治情操

品茗休閒是淡季生活時尚。工作繁忙、緊張、疲憊、壓力大、憂愁、煩惱——工作之餘當有休閒去處，約三五友人，品茗談心，論天下，說古今，細慢啜，領悟茶中真味，認識真諦，清爽愉快，不亦樂乎。茶真乃一帖心靈困惑的舒解劑，身心調理的平衡劑。

真乃“靜謐一壺風雅事，陶然四座性情人。”