《家鄉的小吃》美術教案

教學目標：

1.瞭解有關本地區的飲食文化，簡單瞭解家鄉小吃的歷史、特色和製作方法；

2.嘗試著採用彩色麵粉等多種材料和表現方法來製作一份家鄉小吃，並通過各種方式對家鄉小吃的宣傳，抒發自己熱愛家鄉的情懷。

教學重點：

通過了解有關家鄉小吃的歷史、習俗，加深對本地民族傳統飲食文化的瞭解；嘗試用多種形式表現家鄉的小吃。通過宣傳介紹家鄉小吃的特色，抒發自己熱愛家鄉的情懷。

教學難點：

怎樣把傳統的小食品做得更有創意和新意。

教學流程：

一：猜禮物匯入,激發學生興趣

1.猜猜禮物

2.品嚐“豆酥糖”,說說豆酥糖的味道

3.瞭解豆酥糖的製作

觀看豆酥糖的製作錄象

二．學生介紹家鄉小吃

1．師：剛才老師給同學們帶來了禮物，現在請大家也給老師送份禮物吧，就請你們把了解的家鄉的小吃介紹給我作為禮物。說說它的形狀、色彩、口味等，如果知道它的名稱由來和傳說故事也可以說一說。

2.學生介紹

3.教師小結

謝謝大家帶來的這麼多禮物，讓老師知道了咱們寧波有這麼多有特色的小吃，還有精彩動人的故事和深刻美好的寓意，真是大飽耳福啊！

三．欣賞家鄉的小吃，教師歸納及拓展

(一).欣賞家鄉小吃的圖片

師：（剛才我們口福享了，耳福也享了，現在讓我們的眼睛也來享受一下。）

1．三北藕絲糖（藕斷絲連的成語取名）

2．奉化千層餅

師：據說在1.5釐米中有27層，手藝怎麼樣？

3．“缸鴨狗”張阿狗的店標

“缸鴨狗”的湯圓用料講究，加工精細，什麼餡料都有，芝麻、海鮮、火腿、蛋黃、蟹肉??最有名的是桂花湯圓，香氣撲鼻，令人陶醉啊！

它圓圓的造型代表了團團圓圓，和和美美，過年過節我們都要歡聚在一起品嚐湯圓。家鄉的小吃不僅味道好，還有著濃濃的情誼和深刻的寓意。

4．年糕

①出示圖片：元寶、錢幣、魚、鵝的造型

大家猜猜這是什麼小吃？

②再出示普通年糕的圖片

5.端午節的花糕

師：清明節剛過，我們又會迎來什麼節呢？

生：端午節

師：端午節吃什麼？為了紀念愛國詩人屈原我們吃粽子，除了吃粽子，我們寧波人還要吃花糕。花糕的形狀各種各樣，色彩也是五彩繽紛。

(二).教師歸納後板書

我們家鄉的小吃遠遠不止這些，它們伴隨著我們幸福生活的每一天，帶給了我們很多的歡樂，正因為它們有著精湛的技藝、深刻的寓意、多姿的造型、豐富的色彩，還有怡人的口感，帶給我們美的享受，也是我們家鄉人民智慧的結晶。出示板書：

精湛的技藝

深刻的寓意

多姿的造型美的享受

豐富的色彩

怡人的口感

(三).拓展欣賞

（美好的事物總是能快速而廣泛地流傳開來，像各地的小吃，由於社會的發展、交通的便捷，很多外地的小吃現在也成為了我們身邊的小吃。）

①北京的糖葫蘆

②天津的麻花

③雲南的過橋米線

④日本的壽司

⑤法國的蛋糕

1.教師：這些小吃大家喜歡吃嗎？說說為什麼？

2.生：喜歡吃??因為它們??

3.教師小結：現在我們家鄉的很多傳統小吃正面臨著一些困難,它們有的正在漸漸被人們遺忘，有是甚至已經失傳了，同學們：作為一個家鄉人，你願意為家鄉

小吃的傳承和發揚出一份力嗎？

師：你有什麼好的點子能讓我們的傳統小吃更有吸引力、更受大家歡迎，或名氣更大呢？

生??

師：同學們的這些點子真的太好了，令老師很感動！相信我們的家鄉小吃一定會煥發出新的活力！

四．教師示範

師：現在我們馬上來試一下！老師這裡有些普通的糰子，怎樣把它們變得更有創意呢？

1．學生說，教師現場做

2．教師示範各種技法,出成品

（最普通最簡單的`糰子，在同學們的妙計下，都變成一件件充滿創意的小藝術品了，有句話說“藝術來源於生活，又高於生活”，真是一點不錯！你們都是很棒的小藝術家！）

五．學生創作，教師巡視輔導

今天我們要來舉行一個校園美食節，你們大展身手的機會來了。

建議：

1.以獨立創作或小組合作的方式，製作一份家鄉的小吃

2.推廣你的小吃

如:一張美食推廣卡、設計一句獨特的廣告語、運用歌舞表演等宣傳自己的小吃。師:今天老師帶來的可都是真材實料，我們要來做真的小吃！所以剛才一再強調要把手和用具洗乾淨，希望同學們做得又快又好！

六．推銷評價和課後延伸

１．美食展銷會：

師：大家把做好的小吃放到我們的展示臺上，誰先來推廣你做的小吃？學生:介紹自己的小吃並推廣

師:我們的展銷會真是太熱鬧了，謝謝大家帶給了我們這麼多的驚喜和感動！同學們，你們用智慧為我們的家鄉獻上了一份最珍貴的禮物！

２．課後延伸:為家鄉的小吃設計包裝、寫廣告語、在網上發帖子等等，繼續推廣家鄉的小吃，為我們家鄉文化的傳承和發揚盡綿薄之力。