三明治的5種做法
精緻的西餐只能去昂貴的西餐廳吃嗎?其實不然,美味的西式美食同樣可以在家DIY。說到簡單易學,那一定是三明治啦這裡就教給你幾款三明治的做法,讓你在家一樣可以吃出精緻生活的小情調。
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一、沙拉三明治。
原料:切片面包、火腿腸、黃瓜、酸黃瓜、肉鬆、雞蛋、沙拉醬。
製作方法:
1、將一個雞蛋煎好切成碎沫。
2、將所有原料切成碎沫,加上雞蛋沫和肉鬆一大勺沙拉醬攪勻。
3、取一片面包,抹上拌好的.醬料,蓋上另一片面包,再抹醬,再蓋第三片面包。
4、把做好的三層三明治在對角切開即可。
二、培根三明治。
原料:高粉270g,低粉30g,酵母5g,奶粉15g,糖40g,鹽4。5g,雞蛋30g,牛奶120g,奶油由75g。
製作方法:
1、基礎揉麵。
2、蓋上溼布,發酵至兩倍大。
3、分割三等份,滾圓後鬆弛15分鐘。
4、將麵糰擀成橄欖型後,兩邊對摺,翻面擀長。
5、捲成圓柱形,收口朝下放入吐司模。
6、用溼布蓋住發酵至8分滿,直接把麵糰丟到在烤箱裡,加碗熱水發酵。
7、170度,35分鐘即可。
三、蘋果花生醬三明治。
雞蛋三明治的做法。
主料:雞蛋、麵包、鹽、白胡椒。
製作方法:
1、白煮蛋5個,剝殼切碎。
2、放入鹽和白胡椒拌勻。
3、倒入蛋黃醬或者色拉醬拌勻,取一片面包,將雞蛋放在上面,再蓋上一片面包。
4、切掉四邊,再對角切下分成四個三角形,用牙籤固定即可。
四、肉鬆三明治。
材料:肉鬆少許、火腿三片、麵包片3-4片、紅豆少許、乳酪醬適量、生菜2片、番茄沙司適量。
製作方法:
1、在第一片面包片上均勻的塗上乳酪醬,然後加少許生菜片,再抹一些乳酪醬,放上一些肉鬆後把第二片面包片壓在上面。
2、第二層也是塗抹乳酪醬,然後鋪放一片火腿,再火腿上面撒一些肉鬆,還有紅豆。第三片壓上。
3、第三片放入一片火腿,再火腿上塗抹適量的番茄沙司,一些生菜,第四片壓上即可。
五、吐司三明治。
材料:吐司、沙拉醬、火腿片、蔬菜片(番茄黃瓜等)乳酪片(芝士片)蛋汁(將蛋加入適量鹽後打散)。
工具:麵包刀煎鍋。
製作方法:
1、將吐司切片,沙拉醬等材料準備妥當。
2、先在最底部放吐司片,擠上一些沙拉醬。
3、放上芝士片再擠上一些沙拉醬。
4、接下來放火腿再擠上一層沙拉醬,以此類推,如果放青菜片也依照此順序來就可以,最上一層放吐司片輕輕壓一下讓他們更好的貼緊。
5、準備好蛋汁,然後將兩面都蘸裹蛋汁後立即取出。
6、入已預熱的平底鍋中煎至兩面金黃色出鍋(用不粘鍋不用放油哦)。
7、將三明治邊緣麵包皮切下。
8、再從中間對角斜切一刀成兩個三角形三明治即可。