導語:三明治是一種典型的'西方食品,以兩片面包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成,吃法簡便,廣泛流行於西方各國。下面就由小編為大家帶來培根三明治的做法,大家一起去看看怎麼做吧!
原料:
高粉270g,低粉30g,酵母5g,奶粉15g,糖40g,鹽4。5g,雞蛋30g,牛奶120g,奶油由75g
製作方法:
1、基礎揉麵。
2、蓋上溼布,發酵至兩倍大。
3、分割三等份,滾圓後鬆弛15分鐘。
4、將麵糰擀成橄欖型後,兩邊對摺,翻面擀長。
5、捲成圓柱形,收口朝下放入吐司模。
6、用溼布蓋住發酵至8分滿,直接把麵糰丟到在烤箱裡,加碗熱水發酵。
7、170度,35分鐘即可。