栗子布丁餡的做法

材料

打發鮮奶油25公克，栗子泥225公克

做法

將打發的鮮奶油與栗子泥拌勻即可。

毛栗子燒雞

材料

毛栗子，雞，少許醬油，料酒，兩小塊生薑，鹽，糖，蔥花

做法

1、鍋燒熱，放冷油少許，燒7-8成熱時，放雞塊，煸炒至變色時放少許醬油、料酒，拍兩小塊生薑進去，翻炒至均勻上色。

2、添水淹沒雞塊，放毛栗子，略放點鹽、糖。

3、大火燒開後，轉小火。汁變稠快收干時，撒上蔥花即可出鍋。