特色小吃雙色流心糯米餈的做法
風乾的小餈粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈親友的好禮品。下面是雙色流心糯米餈的做法，一起來學習下吧：
雙色流心糯米餈的做法步驟
1. 將紅薯和紫薯去皮，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將熟芝麻和白糖搗碎。
3. 取出蒸熟的紫薯和紅薯，分別碾碎。裝入兩個碗中。
4. 紅薯和紫薯分別加入糯米粉和水，揉成兩個麵糰。
5. 將兩個不同顏色的麵糰搓成長條形，切成小塊。
6. 兩個顏色的小塊各取一塊，揉成一個圓球，將中間按壓下，形成凹槽，填入適量的芝麻再搓圓。
7. 取一口鍋，燒開適量的水，然後將搓好的圓球入鍋。中大火煮5分鐘至浮起撈出，然後等瀝去多餘水分後裹上一層面包糠。
8. 好吃的雙色流心糯米餈就完成啦。
小貼士
加水和麵粉的比例一定要把握好，不然不容易成型。
