特色小吃奶香糯米餈的做法
奶香糯米餈咬下去,冰過的糯米餈Q彈,外層椰蓉的濃郁香氣混合著紅豆的醇香迅速在口中綻放,下面是其做法,一起來學習下吧:
奶香糯米餈的做法步驟
1. 將糯米粉,糖粉,玉米油,玉米澱粉和奶粉混合,一點一點加水。
2. 大約加到200g左右,攪拌均勻,過一遍篩。
3. 上鍋蒸20分鐘,拿出來晾到不燙手就可以做了。
4. 準備好豆沙和椰蓉。
5. 帶上一次性手套防止粘手,去大約35g左右的面壓成圓餅。
6. 如果是買現成的豆沙,可以將袋子剪一個小口,直接擠到上面。如果是自己做的比較乾的豆沙,團成球包進去。
7. 對角先捏上。
8. 在捏旁邊的.口。
9. 整理成圓球形。
10. 放入椰蓉裡面滾一下就好啦。最好放入冰箱冰鎮一兩個小時。
11. 白胖子們!冰過的皮Q彈爽滑!
12. 成品!