咖哩飯怎麼做好吃

印度是咖哩飯的發源地，它的做法流傳了很多的國家，每個國家制作的味道及方法都是不同的'。咖哩飯怎麼做好吃呢?下面小編來給大家介紹，大家快來嘗試吧!

　做法一

材料

土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖哩滷兩塊。

做法

1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。

2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。

3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。

4.做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。

5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖哩雞即成。

做法二

材料

適量的青椒，牛肉(雞肉等肉類)，胡蘿蔔，洋蔥，土豆(可根據自己口味放菜)，百夢多咖哩(微辣)，油，米飯。

做法

1、先把所有的菜洗淨，切小塊。

2、鍋中放少許油七成熱時把所有的菜倒入鍋中翻炒。

3、然後放入500毫升水，當水煮沸時把沫撈出，在微火五分鐘。

4、把火先關掉，把咖哩全部放入鍋中，攪拌均勻。

5、開火在微火煮五分鐘關火，把弄好的咖哩澆在飯上即可。

　做法三

材料

土豆、胡蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、大辣椒(水果椒)、咖哩粉。

做法

1、咖哩粉先用水浸泡備用。

2、開鍋+土豆塊翻炒炒熟後，胡蘿蔔花瓣翻炒幾下。

3、西葫蘆塊 + 少許水 + 咖哩粉攪拌幾下+大辣椒塊(為了保持顏色和新鮮度)。

4、最後稠狀的時候加入洋蔥塊翻炒幾下關火，和米飯一起裝盤即可。

小訣竅

1、塊的大小和厚度比大拇指稍微大點最佳。

2、胡蘿蔔不要切成塊 ，四處用刀刻出線條切片弄出花型，會增添樂趣。

3、洋蔥太熟太軟很難吃，只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。

4、切記洋蔥要白色，不要紫洋蔥，這樣會影響咖哩的顏色。