韓式拌冷麵做法

韓式冷麵是韓式料理中較為常見的一種，其主要的食材就是蕎麥麵，搭配冰凉可口的肉湯，特別適合在夏天食用，那麼韓式冷麵怎麼做好吃呢？下面是小編為大家帶來了韓式拌冷麵做法，希望喜歡！

做法一

材料：冷麵麵條350克、牛肉200克(牛排肉)、大蔥一個、蒜4瓣、洋蔥半個、蘿蔔100克、黃瓜半個、梨1/3個、雞蛋2個。

調味料：辣椒粉1/2、涼開水6杯、食鹽半匙。

做法：

1、煮牛肉時，放入洋蔥，蒜，大蔥繼續煮上30分鐘後。牛肉煮爛後，進行冷卻，切成薄片，作為冷麵裡的片肉。

2、湯水放入冰箱冷卻後，油份便會凝結在最上層，刮出其上層的所有油份。

3、煮熟雞蛋後，切成一半當水煮開後，放入麵條。用筷子攪麵條使之均勻受熱，煮1~2分鐘。當水盛出的時候，倒入半杯涼水，會使麵條勁道、在冷水裡涮一下面條，直到滑膩感消失為止，然後撈出在碗裡放入做好的團面，倒入涼涼的'肉湯，再加入肉片，黃瓜，蘿蔔，雞蛋即可。

做法二

原料：冷麵、牛肉、蔥姜、大蒜、糖、鹽、醋、生抽、冰塊、雞蛋、梨（蘋果）、黃瓜、泡菜。

做法：

1、牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來並清洗乾淨。放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉，大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片；

2、肉湯用濾網過濾，並加入醬油1/4勺，鹽1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分攪拌後放在冰箱裡冷藏； ...

韓式冷麵怎麼做才好吃

熱衷韓劇的粉絲們想必早對電視劇中看起來色香味俱佳的韓式料理垂涎已久了。韓式冷麵更是韓式料理中最經典的一道特色菜，其主要的材料就是蕎麥麵，搭配冷藏後的濃湯，口感冰爽辛辣，風味十足，那麼韓式冷麵要怎麼做好吃呢？下面我們一起來了解！

首先，冷麵要吃得筋道，那麼煮麵就不要煮太長時間。

其次，煮好的面要用涼水反覆沖洗，洗去表面粘液，麵條才更柔滑。

再者，煮好的面在冰水中浸泡會使面更加筋道有嚼勁。

另外，可以在牛肉湯里加些雪碧，會有想不到的效果哦。